Pita / Strudel mit Kirschen

Zutaten: 500 g Blätterteig
Zum Bestreichen des Blätterteigs folgende Zutaten vermischen:
150 ml Öl
150 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure)
Obst-Füllung: 600 g entkernte Kirschen
10 Eßlöffel Staubzucker
9 Eßlöffel Grieß oder (fein gemahlenen Butterkeks)

Zubereitung: Die Teigblätter in drei Teile teilen (so dass Sie zwei Strudel mit 3 Teigblättern und einen Strudel mit 4 Teigblättern erhalten). Drei Teigblätter, eine auf die andere legen und jede mit dem vermischten Öl und Mineralwasser bestreichen und mit einem Eßlöffel Zucker bestreuen. Auf das dritte Teigblatt einen Drittel der Obst-Füllung verteilen und in einen Strudel einrollen. Auf die gleiche Weise die weiteren zwei Strudel zubereiten.

Die drei Strudel auf ein eigefettes Blech legen und mit dem vermischten Öl und Mineralwasser bestreichen und dann mit Staubzucker. Bei ca. 200°C 40 Minuten backen. Den fertigen Strudel nach Wunsch wieder mit Staubzucker bestreuen.