Pita / Strudel mit Himbeeren und Bananen

Zutaten: 500 g Blätterteig
Zum Bestreichen des Blätterteigs folgende Zutaten vermischen:
3 Eier
200 g grobes Mehl
300 g Zucker
200 ml Öl
200 ml Milch
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker

Obst – Füllung: 400 g Bananen mit dem Saft einer halben Zitrone beträufen, 400 g Himbeeren.
Das Obst klein schneiden und mischen.

Zubereitung: Ein Teigblatt mit 4 Eßlöffel der Füllung bestreichen, ein weiteres Teigblatt darüber legen und auch mit 4 Eßlöffel der Füllung bestreichen. Dann ein Drittel der Obst-Füllung auf dem Teigblatt verteilen und in einen Strudel einrollen.
Diese Zubereitung für die weiteren zwei Strudel wiederholen bis der Blätterteig und die Füllung verbraucht sind. Bei ca. 180-200°C 30 Minuten backen.