Burek mit Fleisch

Sie brauchen: 500g Blätterteig
* Sie brauchen ein rundes Blech

Zubereitung der ersten Füllung:
500 g Hackfleisch
2 kleine Zwiebeln
Salz
Pfeffer
2 Eßlöffel Öl
Alles anbraten und abkühlen
Zum Bestreichen des Blätterteigs folgende Zutaten vermischen:
50 ml Öl
250 ml Wasser
etwas Salz – nach Wunsch

Zubereitung: Das Blech einfetten, 3 Teigblätter in das Blech legen, so dass auch die Seiten belegt sind. Mit einem Pinsel die Teigblätter mit der Ölmischung bestreichen und dann die Hackfleisch-Füllung daraufgeben. Zwei Teigblätter zerknittern und auf die Füllung legen, diese wieder mit der Ölmischung bestreichen und dann die Hackfleisch-Füllung daraufgeben, dies wiederholen bis alle Teigbältter und die Hackfleisch-Füllung verbraucht sind. Die Seiten falten, damit die Füllung nicht ausläuft. Falls die Teigäbltter an den Seiten reißen, ein Teigblatt übrig lassen und es oben auf den Burek legen.
Das ganze noch einmal mit der Ölmischung bestreichen und bei ca. 200°C 45 Minuten goldbraun backen. Den fertigen Burek umdrehen und in vier Teile schneiden.